來說說“一碗米飯”背后的情懷專欄

/ 楊世界 / 2016-05-29 13:20
一碗米飯,平凡之物,每日之食,實在說不來其有啥獨特之處。放在普通人角度,可以這么想,但放在電飯煲行業(yè)來說,卻是一個值得推敲的縮影。國人大量赴日購買電飯煲,新聞天...

  一碗米飯,平凡之物,每日之食,實在說不來其有啥獨特之處。放在普通人角度,可以這么想,但放在電飯煲行業(yè)來說,卻是一個值得推敲的縮影。國人大量赴日購買電飯煲,新聞天天推送報道,引發(fā)的行業(yè)思考是什么?其中折射出的問題是什么?這都是值得深入思考的問題。據(jù)統(tǒng)計,電飯煲已成為了國人在日購買物件之冠。兩方面來看,第一說明國人生活水平越來越高了,其次,說明國人對國內(nèi)電飯煲等產(chǎn)品喪失信任了。如何破局,挽救電飯煲產(chǎn)業(yè),成為擺在家電制造公司面前的難題。

  據(jù)悉,5月18日,美的在廣州太古倉舉行了新品發(fā)布會,對外正式發(fā)布其高端新品“燜香鼎釜匠心系列電飯煲”。乍一看,這個名字還有點長且怪,但仔細斟酌,每個詞都代表了一個特色。那么,這個電飯煲產(chǎn)品相對外界來說,有什么值得推崇的地方?用它做成的“一碗米飯”,與普通又有什么區(qū)別?

  首先,硬件創(chuàng)新方面:歷經(jīng)發(fā)熱盤、平板IH、立體IH之后,美的匠心系列電飯煲的加熱技術已經(jīng)升級為第四代多段IH技術,可保證米粒在沸騰過程中實現(xiàn)720度雙向翻滾,這項技術在目前的國內(nèi)IH飯煲中尚屬首家。與此同時,美的匠心系列電飯煲采用智能燜香系統(tǒng),創(chuàng)新燜香蒸汽閥及燜香六部曲可充分保證米飯的香氣及口感。通過第九代鼎釜內(nèi)膽技術開發(fā)研制的鈦金鼎釜,則在保證了飯煲使用壽命的同時,更進一步還原地道柴火飯的香甜美味。

  其次,軟件人性化方面:為了解決國內(nèi)消費者“眾口難調(diào)”問題,美的產(chǎn)品團隊走訪全國各個地方,收集各區(qū)域特色大米,針對各地不同需求的消費者,以“千人千面、千地千味、定向烹飪”為原則,為每種大米、每種烹飪環(huán)境適配不同的烹飪曲線(據(jù)悉,這些曲線由491位瘋狂煮夫,32個實驗室的日夜研究,12年的沉默堅持,11萬份測試數(shù)據(jù)出來的。),形成最適合中國的軟件系統(tǒng),達到中國煲、中國米、中國味、中國造的目的,想必這個人性化的設計或許可以秒殺日系電飯煲N條街了。據(jù)悉,為此美的團隊還專門拍攝了一部大電影,名為《瘋狂屠夫》,通過五位屠夫走訪各地、探尋煮飯秘籍、組建“最高齡米飯專家品鑒團”,與日本煲展開巔峰大PK,最終驗證“中國煲更懂中國飯”。

  其實,除了此次匠心系列電飯煲在產(chǎn)品方面具有獨到創(chuàng)新之外,最重要的是美的在商業(yè)模式上也進行了創(chuàng)新,基于“如何做好一碗米飯”,美的與牛米網(wǎng)等生態(tài)圈伙伴,將一起為用戶優(yōu)選和配送好米,并為美的用戶提供全球最好的食材和煮食資訊,引導國人對米飯外觀、口感、營養(yǎng)等各方面提出更高要求。另外,大的方向上來說,美的已經(jīng)布局建設廚房生態(tài)圈,通過資訊、商城、烹飪導航、秀場等維度,來為用戶提供一站式廚房生活解決方案和社交互動需求入口。生態(tài)布局,未來的想象力還是很大的。

  除此之外,想必關注家電圈的人都知道,美的之前已對外發(fā)布公告,宣稱其以自有資金約537億日元(約合4.73億美元)收購日本東芝所持白色家電業(yè)務80.1%股權(quán)。這對于美的來說,或許是一個不錯的戰(zhàn)略布局。據(jù)悉,東芝白色家電業(yè)務收入約70%來自日本。此次美的收購東芝白色家電股份,筆者感覺除了滲透日本市場之外,也會借助東芝在專利、海外渠道的優(yōu)勢,積極研發(fā)新品、逐步滲透全球市場。由此來看,“一碗米飯”才剛剛開始做,借助美的的不斷創(chuàng)新,或許未來才會越來越好吃。(文/獨孤依風,微信訂閱號:互聯(lián)網(wǎng)一些事,ID:toutiaoshi.)



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筆名:獨孤依風,混跡于互聯(lián)網(wǎng)浪潮的資深觀察家,自媒體人,各大科技專欄作家。今日頭...


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