文/新媒體磚家 砍柴網(wǎng)

在互聯(lián)網(wǎng)巨頭相繼攻克圖書、3C、家電、鞋服甚至出行后，擁有萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模且互聯(lián)網(wǎng)滲透率低于5%的藍(lán)海市場(chǎng)，目前只剩下汽車后市場(chǎng)和生鮮兩個(gè)最大也最艱難的制高點(diǎn)。在線上線下相融合的大趨勢(shì)下，消費(fèi)升級(jí)讓用戶更注重消費(fèi)的場(chǎng)景體驗(yàn)，中高端的消費(fèi)人群不斷壯大，需求明顯，生鮮市場(chǎng)也不例外。

但自2016年初以來(lái)，曾經(jīng)的生鮮電商玩家相繼加速調(diào)整，天天果園關(guān)閉所有線下門店、本來(lái)生活關(guān)閉“本來(lái)便利”；從配送切入和實(shí)體商業(yè)相結(jié)合的多點(diǎn)和愛(ài)鮮蜂，兩者都因生存艱難選擇了依附或者被收購(gòu)。冷鏈配送技術(shù)門檻、用戶爭(zhēng)奪激烈、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化難等行業(yè)難題，讓很多企業(yè)望而卻步。

生鮮電商潛力巨大：存在誕生行業(yè)獨(dú)角獸的機(jī)會(huì)

生鮮電商著實(shí)慘淡，全國(guó)4000多家生鮮電商中，95%的平臺(tái)面臨虧損或巨額虧損，實(shí)現(xiàn)盈利的只有1%。

但越是難做就說(shuō)明未來(lái)的空間就越大，生鮮電商也屬于衣食住行中食的一大類，它的需求是實(shí)實(shí)在在的剛需，這也決定了生鮮電商的市場(chǎng)空間是相當(dāng)大的。據(jù)資料顯示，預(yù)計(jì)到2026年，生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模有望突破萬(wàn)億元大關(guān)，僅次于服飾成為第二大電商類目。隨著滲透率的擴(kuò)大，生鮮超越服飾成為電商第一大類目也不是沒(méi)有可能，畢竟在中國(guó)吃貨的力量總是無(wú)窮的。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，足不出戶就能夠以線下價(jià)錢買到準(zhǔn)時(shí)到家的各種新鮮品質(zhì)和服務(wù)，無(wú)疑這才是個(gè)更好的時(shí)代。

而且生鮮電商難做，目前市場(chǎng)內(nèi)尚未有哪家企業(yè)形成龍頭壟斷，存在誕生行業(yè)獨(dú)角獸的機(jī)會(huì)。在日益增長(zhǎng)的需求下，可以預(yù)見(jiàn)生鮮電商行業(yè)也將誕生一批百億級(jí)市值的公司，分別出現(xiàn)在電商平臺(tái)、冷鏈物流、生產(chǎn)、銷售、配送等環(huán)節(jié)。

所以盡管生鮮O2O行業(yè)道險(xiǎn)且阻，但是仍有企業(yè)迎難而上。12月29日，北京首家蘇鮮生精品超市將在北京八里莊蘇寧生活廣場(chǎng)B1層開業(yè)。據(jù)悉，蘇鮮生是蘇寧智慧零售產(chǎn)品之一，是一種新的模式，定位于O2O線上線下打通精品超市，走“線上配送+線下體驗(yàn)”的經(jīng)營(yíng)模式，打造“生鮮+餐飲+超市”的消費(fèi)方式。

在生鮮O2O行業(yè)一片哀嚎之際，蘇鮮生強(qiáng)勢(shì)入局其背后有這怎樣的商業(yè)考量，其底氣又從何而來(lái)？

龍生龍鳳生鳳：母公司強(qiáng)大零售基因保駕護(hù)航

蘇寧如此強(qiáng)勢(shì)的入局生鮮電商，自然是對(duì)自己實(shí)力有絕對(duì)的自信，在筆者看來(lái)，蘇寧做生鮮的優(yōu)勢(shì)有以下四點(diǎn)。

1、最適合生鮮電商的零售基因

生鮮電商不同于其他電商，不僅要求對(duì)線上線下都要有良好的基礎(chǔ)，尤其是線下，更為關(guān)鍵。而相比較其他電商巨頭，蘇寧的零售基因可能不是線上第一，但一定是線下最強(qiáng)。

蘇寧是從線下起家，在2009年開始進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)的探索轉(zhuǎn)型。不同于其他根植于線上的電商企業(yè)，蘇寧當(dāng)時(shí)就已經(jīng)擁有了近千家的線下門店。之后蘇寧成功進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，但一直沒(méi)有怠慢線下的發(fā)展，蘇寧先進(jìn)性互聯(lián)網(wǎng)化，成為“云商”，再把互聯(lián)網(wǎng)上整合的資源帶到線下來(lái)，變成各種業(yè)態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)了線上線下的O2O融合運(yùn)營(yíng)。

蘇寧在線上線下相結(jié)合模式上的優(yōu)秀基因是其他電商企業(yè)所不能比肩的。不僅如此，長(zhǎng)期保持的線下第一、線上前三的驚人成績(jī)，也是對(duì)自身優(yōu)秀零售基因的最好證明。

2、物流體系全面，送貨速度快

很多生鮮電商都是倒在了物流這一塊，行業(yè)權(quán)威人士表示，生鮮產(chǎn)品的配送成本因此比普通商品至少高30%。而且當(dāng)前國(guó)內(nèi)冷鏈物流體系并不成熟,借助第三方物流必然影響用戶體驗(yàn),自建冷鏈物流成本太高,企業(yè)無(wú)法承受。這是目前國(guó)內(nèi)生鮮電商哀鴻遍野的重要原因之一。

而蘇寧本身就具有強(qiáng)大的物流和日趨完善的冷鏈能力。目前已經(jīng)建成600多萬(wàn)平方米的倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)、4萬(wàn)多輛車輛資源、3700余條干線運(yùn)輸網(wǎng)、18769個(gè)快遞點(diǎn)、5000+售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的龐大物流鏈。先進(jìn)的云倉(cāng)、AI、無(wú)人機(jī)等方式，更是可以完美解決生鮮電商最頭疼的“最后一公里”問(wèn)題。

3、不斷增加的品牌溢價(jià)

目前市面上的生鮮電商面臨的另一難點(diǎn)就是缺少留住用戶的品牌，陷入燒錢補(bǔ)貼以致持續(xù)虧損的向死循環(huán)。以往常見(jiàn)的燒錢大打價(jià)格戰(zhàn)的模式，在生鮮電商中很難行得通，因?yàn)榧词共辉谶@里買，線下眾多的實(shí)體超市也有足夠的選擇場(chǎng)景，所以對(duì)生鮮電商而言，打造明星品牌，做良性的品牌建設(shè)，靠品牌積累的勢(shì)能，不斷的吸引新用戶才是長(zhǎng)久之道。

相比較其他勢(shì)微的生鮮電商，蘇寧本身的品牌就是一塊金字招牌。再加上蘇寧自身長(zhǎng)期堅(jiān)持電商扶貧，推出了眾多諸如湖南冰糖橙等我國(guó)土生土長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品，很有可能打造更多像陽(yáng)澄湖大閘蟹、智利車?yán)遄拥绕放?，增加蘇鮮生自身的品牌溢價(jià)，不斷吸引新用戶，增加用戶粘性，打造明星生鮮電商品牌。

4、強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力

能否盈利一直是事關(guān)生鮮電商能否存活的大事，然而目前的99%的生鮮電商一直處在這個(gè)困擾之中。是拉低品質(zhì)獲得更多的利潤(rùn)存活還是繼續(xù)保持品質(zhì)直至維持不了生計(jì)，很多供應(yīng)鏈能力不強(qiáng)的生鮮電商企業(yè)都無(wú)法完善品質(zhì)與盈利的關(guān)系。

而蘇寧通過(guò)打造數(shù)據(jù)生態(tài)、技術(shù)生態(tài)、服務(wù)生態(tài)、管理生態(tài)，從這四個(gè)維度構(gòu)建智慧供應(yīng)鏈綜合服務(wù)能力。其直接效果就是蘇鮮生已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在全國(guó)58個(gè)大區(qū)實(shí)現(xiàn)了本地生鮮特產(chǎn)的采購(gòu)，同時(shí)還有數(shù)千名買手深入全球23個(gè)國(guó)家147個(gè)產(chǎn)地源頭、100多個(gè)海外基地直采優(yōu)質(zhì)食材。蘇寧借自身成熟的倉(cāng)儲(chǔ)渠道供應(yīng)鏈為這些生鮮食材保駕護(hù)航，既確保了生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)，同時(shí)也通過(guò)供應(yīng)鏈能力降低成本，取得盈利。

寫在最后：如今的生鮮電商行業(yè)依然面臨諸多問(wèn)題，但行業(yè)潛力大，需求多，仍具有很優(yōu)秀的發(fā)展前景，而且目前尚無(wú)統(tǒng)一的品牌商，仍有做大做成龍頭的可能性。蘇鮮生背靠蘇寧，有著蘇寧強(qiáng)大的企業(yè)背書，此次憑借諸多優(yōu)勢(shì)入行，未來(lái)很有可能領(lǐng)跑行業(yè)。作為用戶，也希望能有這種實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)領(lǐng)跑生鮮電商市場(chǎng)，帶給用戶更多優(yōu)質(zhì)放心的生鮮產(chǎn)品，享受更舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。

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